知识帖！山西老陈醋是分度数的

草丛心 · 发表于 2023-6-7 10:35:46

山西老陈醋酿制技艺，是国家级非物质文化遗产项目。用这样的方法酿出来的醋，像白酒一样，有不同度数之分：1年的醋是6度，10年的醋是9度左右，30年的老陈醋会变成膏状，度数能达11.5度。30年的醋是什么味道？一起来看《非遗里的中国》。

（视频来源：非遗里的中国）

徐爱兵 · 发表于 2023-6-7 14:00:27

不错不错

陆川 · 发表于 2023-6-13 10:20:51

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