承载着不少香港人集体回忆的莎莉蛋糕（Sara Lee），其澳洲母公司宣布破产，从10月17日起进入“自愿託管”程序，正寻找买家准备出售业务。这也意味着这个拥有52年历史且深受港人喜爱的蛋糕品牌或将消失。
莎莉蛋糕是澳洲经典品牌，1971年在新南威尔士州利萨罗成立，至今已有52年历史。著名产品包括港人熟悉的冷冻芝士蛋糕，还有雪糕、麵包、批等甜品糕点。然而，莎莉蛋糕澳洲母公司Sara Lee Holdings于本月17日进入“自愿託管”程序，管理层任命FTI Consulting公司作为其自愿託管人，而公司期望可以透过出售或重组业务来维持企业营运，以继续让企业在澳洲制造更长的历史，避免因破产而倒闭。
Sara Lee Holdings并未说明此次自愿託管的原因，但有分析认为，此举可能是因为面对生产成本高昂以及供应链等问题。不过，自愿託管并不意味着公司要倒闭，对于陷入财务困境且无法偿还债务的公司来说，董事局可以透过自愿方式，委任託管人控制公司，其间公司可以继续日常的业务运作。如果偿债过程顺利，自愿託管可以终止，公司的控制权将会重回董事局手上，否则公司将面临清盘。
以女儿名字命名
目前，莎莉蛋糕位于新南威尔士州的生产工厂内仍在运作，拥有200名员工。澳洲媒体指，作为拥有逾半世纪历史的澳洲知名品牌，莎莉蛋糕的业务预计会吸引不少公司前来收购，其产品佔超过澳洲50%的市场份额。
莎莉蛋糕的历史可追溯到1935年，美国人卢宾（Charles Lubin）当时收购了芝加哥的一间饼店，后来生意愈做愈大，便于1949年建立了“莎莉厨房”（Kitchens of Sara Lee），而莎莉正是他女儿的名字。卢宾于1964年去世，公司业务继续增长，到了1971年在澳洲正式推出莎莉蛋糕品牌和建立大型厂房，莎莉蛋糕从此走向全球。
2013年，加拿大跨国食品巨头McCain购入了Sara Lee的澳洲业务，后于2021年又将其以9500万澳元（约4.69亿港元）卖给新西兰私募公司SIO，而SIO后来又跟另一间食品公司The Original Foods Baking合併。
经典广告“莎莉多谢你”
莎莉蛋糕从上世纪八十年代打入本港市场后，至今一直受到港人欢迎，特别是80年代那句经典的广告词：“莎莉，多谢你！”更是深入人心。莎莉蛋糕由最初的原味，发展至有朱古力、朱古力旋风、芒果、咖啡等口味，一直深受大人、小朋友欢迎，此前更有港人粉丝特地电邮澳洲公司，希望恢复在香港出售蜜瓜味。
莎莉蛋糕突如其来的破产消息，勾起不少港人的集体回忆，他们纷纷表示不捨。网友Shi Nu Sze说，“以前超喜欢吃，打开雪柜一定有莎莉蛋糕，唉”，网友Emma Lau表示“现在的选择太多，贪新忘旧，能捱到今时今日已经很好了”，还有网友Pay Pun Rei回忆起童年往事，“我记得小时候没什麽钱，用妈妈给的很少的零用钱去买莎莉蛋糕当生日蛋糕吹蜡烛吃”。另外，也有港人自发在社交平台开设关注组分享各区莎莉蛋糕价钱，慎防因破产消息令莎莉蛋糕出现“炒价”。
发表于 2023-10-20 14:16:58