常去湾仔寻味的小伙伴注意了！你们常打卡的 “天龙烧鹅”，最近扛不住经营压力，悄悄缩减规模了 —— 昌业大厦的分店已经悄悄结业，老板更是亲自拍视频吐苦水，一句 “在香港做生意好难”，戳中了不少餐饮人的痛点，评论区直接炸了。
“天龙烧鹅” 的老板阿成，最近在小红书发了条视频，语气里满是无奈。
他说，昌业大厦的分店已经关了，至于原因，无非是压得人喘不过气的 “钱” 问题。
“那间铺大概 1000 平方英尺，月租要十几万。” 阿成在视频里直言，这笔租金压得他 “好吃力”，甚至有种 “辛辛苦苦做，到头来变相帮业主打工” 的无力感。
到最后实在撑不住，只能咬咬牙把分店关了 —— 与其硬扛着亏钱，不如及时止损。
阿成说，“天龙烧鹅” 的两间店都在湾仔，离得不远，客人被分走不说，还要同时承担两家店的房租、人工，成本直接翻倍。“我算得明明白白：两间铺的开支加人工，倒不如集中精力做好一间，压力还能小点儿。”
聊到香港的营商环境，阿成忍不住叹气：“有些业主很现实，见你生意好就马上加租，等你生意差了，却没人会帮你。”
这种 “落井下石” 的操作，让本就艰难的餐饮生意雪上加霜。
不过阿成也没完全灰心，他在视频里透露，要是以后还想再开新店，可能会往九龙区走 ——“换个地方找找机会，总比困在原地强。”
消息一出来，常吃 “天龙烧鹅” 的老食客和懂行的网友，都在评论区炸开了锅。
不少人对着 “高租金” 吐槽：“香港商铺租金真的离谱！处处都一样，见你生意好就加租，生意差了人影都没，业主只想着赚快钱，不想着‘生意长做长有’！”
还有人感同身受：“我朋友开餐厅也是，刚有点起色，业主就涨租 30%，直接把人逼走。”
更多网友是心疼阿成，还主动给他出主意，清一色劝他 “来内地发展”：“老板别在香港扛了！过嚟深圳、广州开啊，这边租金友好，爱吃烧鹅的人也多！”“佛山、中山也可以！内地食客超爱地道港式烧味，肯定火！” 评论里全是具体的城市推荐，满是期待。
其实 “天龙烧鹅” 能让食客这么舍不得，靠的可不是运气 ——
老板阿成本身就是 “烧腊大佬”，早年在米芝莲二星中菜馆当烧腊部总管，手上的功夫实打实。
店里的招牌烧鹅，更是讲究到骨子里。
选的都是新鲜鹅只，先拿独门配方的酱料腌透，让味道渗进每一丝肉里，再用明炉慢烤。
烤好的烧鹅，外皮金黄油亮，咬下去 “咔嚓” 一声脆，里面的肉嫩到飙汁，咸香中带着一丝回甘。
不少港人和游客专门冲这口来，连内地社交平台上，都有一堆人自发安利，把它列成 “赴港必吃清单”。
如今看着它缩减规模，不少人都觉得可惜 ——
毕竟在香港，能吃到 “师傅有功底、味道不糊弄” 的烧味店，已经越来越少了。香港餐饮人的难，藏在每间结业的老店、每声无奈的叹息里。
希望阿成不管是留在香港深耕，还是真的来内地开新店，都能把那口让人惦记的脆皮烧鹅，一直做下去。
最后也想问一句：你吃过 “天龙烧鹅” 吗？还记得那口烧鹅的味道吗？评论区聊聊呗！
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