两人疑饮生竹笋汁中毒，67岁男到急症室求诊

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衞生署衞生防护中心昨日（10日）正调查一宗怀疑生竹笋中毒的个案，涉及一名67岁男子及其50岁女家庭佣工，两人疑因饮用生竹笋中毒不适，其中男子到急症室求诊。

 

 

据了解，该名男病人于8月8日从美孚一店舖购买新鲜竹笋，女病人同日在家中将未经烹煮的竹笋榨汁。两人于当日饮用竹笋汁后约十分钟，出现头痛、晕眩、心悸、噁心、四肢麻痺和呼吸急速等徵状。女病人的病徵于一小时后消失，并没有求医。男病人病徵持续并于同日到伊利沙伯医院急症室求诊，无须入院。两人现时情况稳定。

 

 

中心发言人指出，未经烹煮的竹笋含有氰甙，吃下足够分量未经烹煮的含氰甙植物例如竹笋，可引致中毒。含氰甙的植物应切成小块，浸泡在水中，并以沸水彻底烹煮后方可供安全食用。

 

 

发言人呼吁市民应避免进食未经烹煮的竹笋，以免中毒。儿童、长者及身体欠佳者等须加倍留意。如出现中毒的病徵，应立即求医，并尽快接受治疗。

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令人震惊，需要注意食品的安全和卫生。

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如果发现自己或他人出现中毒的徵状，应立即寻求医疗帮助，以确保及时得到治疗，避免事态恶化。