香港茶餐厅文化与体验

东方蜘蛛

本人以内地过港人、非港本地人的角度，试着讲解内地人或者新移民如何在港茶餐厅消费，减少误会，减少摩擦。大餐厅、大饭店、大酒店的餐厅，由于本人是平民阶层，很少独自去这些地方消费，去也是往往是一大班人去的，消费经验少得可怜，这个贴就忽略不谈了。
第一，香港茶餐厅文化，是最真实反映香港基层市民生活的写照之一。看过港产片，特别是郑伊健主演的古惑仔系列的内地人，对香港茶餐厅文化应该有所了解。虽说随着时代演变，整个社会发生一些改变，但是香港的茶餐厅文化骨子里，仍然带有那么一丝原生的香港地痞文化的感觉。

第二，香港是一个高度商业化的社会，生活节奏非常快速，工作一族走在街上的速度，也比其他地方的快。深圳上世纪80年代改革开放之初的响亮口号，“时间就是金钱”，就是仿学当时的香港。各行各业如此，茶餐厅也是如此。在餐饮业，台数周转率是一个非常重要影响生意利润的指标，周转越快，店铺利用效率越高。而香港，是一个市中心店铺租金非常昂贵的城市。

第三，第一次香港旅游或消费茶餐厅的，去之前最好做做消费攻略，这样或许有更好的消费体验。不做攻略贸贸然去也可以，那就像在内地淘宝随便找一个店购物一样，购物体验如何就看运气了。
第四，市中心地区工作日的午餐时间，是非常繁忙的，客人非常多，往往要等位。最好尽量避开这个时间。旅游区的店铺，可以选择的话也尽量避开，这点不仅适用于茶餐厅，也适用于药房。
第五，每个茶餐厅可能有自己招聘菜式，但不是每家出品都一样好。各家服务态度也有好有差，有时看老板，有时看伙计，大家生活压力都大，连香港本地人也有中招的机会。多些包容，少些指责。

阿江

知了，多谢
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我是一坨灵活的小胖纸

都是看运气进的店
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我是一坨灵活的小胖纸

事先做得攻略也未必准
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