惊喜！香港中环百年老店重开，曾两度结业！

巴沙鱼

 

港人北上消费成风，餐饮业步入寒冬之际，中环百年老字号茶居“莲香楼”，却趁4月1日重开试业，由于之前全无预告，又撞正4月1日愚人节，有网民更以为是玩笑一场。

 

不过，莲香楼于社交媒体贴文：“4月1日早上六时吉时进行试业。试业初期，如有错漏，请多多包函”。

 

据了解，今次莲香楼重开，由新翰有限公司拥有和经营，与前莲香楼的营运者完全无关，不过就聘请了前员工主理，未知可否重现昔日风味。

 

店铺继续售卖各式传统点心，例如虾饺、烧卖、糯米鸡、马拉糕等每笼售价$25起，另有盅饭、煲仔饭、粥品、 特色小食等。

 

另外新店最大亮点是，以往莲香楼地下的饼店和茶叶店，现改为开设手摇茶饮店，以传统莲香楼茶叶制作新式饮品。

 

深受游客欢迎的中环好去处莲香楼是本地硕果仅存的老茶楼，保留了下层卖饼上层饮茶的传统茶楼格局，饮茶时还可以选用茶盅，由手执大水煲的侍应添水，亦有专人推着点心车叫卖如大包、猪膶烧卖、蒸萝卜糕等传统美食。

 

对于莲香楼重开，网民意见不一：“不停轮回”、“要改善环境卫生”、“希望保留昔日情怀”。

 

莲香楼前身为广州糕酥馆，1910年专营茶楼原名为连香楼，有“莲蓉第一家”美誉，更被誉为广州莲蓉月饼的元祖。

 

后来因翰林学士陈如岳赞其莲蓉独特有风味，提议给连香楼的“连”字改为“莲”，故易名“莲香楼”。香港莲香楼沿自广州的百年老号，1926年来到香港皇后大道中插旗，1996年搬到威灵顿街现址。

 

翻查资料，中环莲香楼在近4年间，可谓几经风波。先后于19年因所处大厦被强拍而宣告休业，后有老伙计接手，以特许经营模式，计划在原址易名为“莲香茶室”续租3年，惟当时面对疫情高峰期，茶楼被迫数度停业。

 

后来莲香楼老板第四代传人出手于是在20年3月接管，又再次改回原名“莲香楼”，惜及至8月饮食集团突然又宣佈茶楼结业。

 

今次莲香楼重开，又能否继续传承莲香楼这个百年字号呢？