本港饮食业在“五一”黄金周和母亲节黄金档期，生意仍未见起色。相反，各大两餸饭店近期在各区纷纷有新店开张，并出现排队光顾人龙，竞争可谓烽烟四起。最新资料显示，现时全港共有527间两餸饭店，较2021年12月底时约100间，大增逾4倍。
逆市扩充不停 新店开张排长龙
根据香港两餸饭关注组发布的最新数字，本港现时有纪录的两餸饭店有527间，在近两年间急增。除了门店数字上增加，新近再有两餸饭店杀入中环核心地带，那就是荔枝角的“过港龙”北冰洋两餸饭，以每月20万承租中环德辅道中141号中保集团大厦地下B1单边舖，平均呎租逾220元，劲过前租客花旗银行的平均呎租157元约40%。
北冰洋两餸饭进驻中环，客似云来。
权发小厨杀入工业区
本月中进军传统工厂区观塘成业街的权发小厨，开张当日该店门外早已有过百人的人龙，新店的两餸饭售价亦由40元增至43元。该店夹餸阿姐表示，每日提供逾30种菜式，并会因应特别节日推出特别餸菜，如近日母亲节就有蒜蓉粉丝蒸海中虾、蓝花蟹、蟹钳和桶蚝等。
两餸饭店开张停不了，日前湾仔又新开一间两餸饭店“两味工房”，推出开业首周优惠，每个两餸饭全港最平价仅售20元，虽然餸菜款式选择不多，但胜在颇有特色，如香草猪仔骨、番茄烩牛腩、烧汁金菇肥牛等都是坊间较少见的两餸饭菜式。另外，学生更可全单减3元加送饮品，附近打工仔和街坊又多个选择。
银杏冰室性价比取胜
社企银杏馆杀入深水埗医局街开设两餸饭专门店。据该店店员表示，“论性价比，我哋白粥+清炒时菜+花生猪手+热奶茶只须23蚊，绝对超值。”
银杏馆在各区都有开设餐厅，专门聘请长者作员工为其一大特色。今次在深水埗开设全新冰室，并推出2元早餐、8元午餐及10元晚餐。“银杏冰室照顾基层温饱，提供8元起钵仔饭，可配上柱侯排骨、北菇滑鸡、榨菜牛肉等餸菜。”
社企银杏冰室最平10蚊晚餐，大受街坊欢迎。
另一间深水埗起家的三多美食，几年间由深水埗扩充至土瓜湾和上月底的沙田石门，即时与另一两餸饭店玲珑巧点功房正面开战。三多美食开业时以白鳝专门店作招徕，现时3间分店除了传统两餸饭家常便饭菜式外，时令海鲜更是主打招数。
三多美食开进石门，引发区内两餸饭激战。
三多进军石门竞争烈
据三多美食负责人李建芳表示，近日该店在土瓜湾分店推出惹味鸡油饭，大受街坊及上班族欢迎。据了解，石门被一众餐厅如黄金、小皇子和六和所包围，因此在石门做两餸饭店竞争之大可想而知。
面对三多美食杀入石门，玲珑巧点功房石门分店的玲珑尚膳功房自然不敢怠慢。店主王先生形容，该店的招牌菜炸鲜奶并非周围都食得到，就连好多传统大酒楼都未必有。另外，芝麻斑、花螺日日供应。为了回馈街坊，该店更推出新优惠“升级三餸饭”，由即日起每日晚上18：30开始，大家购买两餸饭39元，就可以免费升级为三餸饭（原价43元）。
TASTExFRESH内的两餸饭店煮场馆大受主妇们欢迎。
岱民可谓全港首间以连锁形式开设的两餸饭店，高峰时各区共设有27间店，部分租约期满后的加盟店未有续租后退出。现时仍有20间直营店和加盟店。该店的两餸饭菜式始终如一，都是家常小菜，如咸蛋蒸肉饼、鱼香茄子、炸猪扒、咕噜肉和麻婆豆腐等。上环岱民店员表示，该店一直维持平价两餸饭特色，月前才首次加价3元，两餸饭售28元，三餸饭售32元。
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发表于 2024-5-27 16:02:09
